Выращивание перца в Алматинской области

Перец — семейство пасленовых, однолетнее растение, в течение одного периода вегетации проходит весь цикл развития – от посева до созревания семян.

Выделяют следующие фонологические фазы развития растений: прорастание семян, образование настоящих листьев, рост вегетативной массы, бутонизация, цветение, техническая, а затем биологическая спелость плодов.

Перец очень теплолюбивое растение. Семена начинают прорастать при температуре не ниже 13ºС, но в этом случае всходы появляются только через 22-25 дней, а иногда проросшие семена находятся в фазе кольца более 30 дней; при температуре 14-16º С всходы появляются на 20-22 день; 20-25ºС – 8-10; 26-28ºС – 6-7 день. Лучше всего перец растет и развивается при температуре воздуха 23-27ºС. Взрослые растения, могут плодоносить и при температуре 15-18ºС, но дальнейшее похолодание сказывается на растениях весьма пагубно. При 10-13ºС ростовые процессы приостанавливаются, нарушается обмен веществ, осыпаются цветки и растения могут погибнуть. Растения перца чрезвычайно чувствительны к минусовым температурам. Они обычно погибают при заморозках -0,3… – 0,5ºС, но при закаливании семян выдерживают заморозки до -1…-2ºС . Очень плохо переносят и чрезмерно жаркую погоду. При температуре выше 35ºС растения угнетаются, цветки и бутоны опадают. Перец реагирует на относительно низкую температуру (16-20ºС) уменьшением числа листьев и увеличением числа цветков и противоположным образом на высокую температуру (26-28ºС).

Растения перца весьма требовательны к плодородию почвы. Высокие урожаи получают только на богатых гумусом, хорошо отструктуренных почвах. Наиболее пригодны легкие супесчаные или суглинистые почвы, опесчаненные суглинки, слегка карбонатные и легко дренируемые. На почвах с высоким содержанием глины растения развиваются плохо и дают более низкий урожай. Тяжелые глинистые холодные почвы с высоким уровнем залегания грунтовых вод непригодны для выращивания перца.

Лучшими предшественниками для перца в севообороте являются культуры, которые хорошо сохраняют структуру почвы – многолетние и однолетние травы, бобовые. Хорошие предшественники – зерновые, тыквенные, лук, корнеплоды, а также капуста, под которую вносили навоз. Нельзя размещать перец в монокультуре, а также после томата, баклажана, картофеля раньше, чем через 3-4 года из-за накопления в почве вредителей и возбудителей заболеваний.

Перед пахотой почвы было внесено минеральное удобрение Нитроамофоска NPK 16-16-16 в количестве 400 кг на га.

Сортоиспытание шести гибридов перца было произведено в 4 повторностях

Уход за растениями в течение вегетации заключался в междурядных обработках почвы, ручной прополке в рядках, орошении, борьбе с сорняками, вредителями, болезнями. Растения перца очень чувствительны к уплотнению почвы, недостатку воздуха. Поэтому вплоть до массового завязывания плодов проводили рыхления почвы: первое на глубину 6-8 см с дальнейшим заглублением к фазе цветения до 8-10 см,; к началу завязывания плодов – до 14-16 см; после чего глубину рыхления снова постепенно уменьшили до 6-8 см. При высоте растений 20-25 см, одновременно с рыхлением почвы, провели окучивание растений. Проводили его культиваторами, оборудованными лапами – окучниками, что дало возможность не проводить дополнительную ручную прополку.

За вегетационный период проводят обычно две ручные прополки растений в рядах: первую – после второй культивации; вторую – в начале цветения растений.

Первую подкормки произвели в расчете 100 кг на гектар амиачной селитры на 30 день после высадки рассады в поле , вторую подкормку произвели так же из расчета 100 кг на гектар аммиачной селитры на тридцатый день после первой междурядной обработки.

 Урожайность сладкого перца

По урожайности гибрид Макаби показал себя с хорошей стороны, но между тем плоды были разной формы и плохо выравненные.

Хорошо показал высокоурожайный гибрид – Нагано. Раннеспелый — красный блочный перец. — плоды от 200 до 310 г, красивой правильной формы, с хорошей лёжкостью и выровненостью большим % стандартных плодов — короткие междоузлия — открытое растение с хорошей силой роста.

Красный блочный сладкий перец — МАЗУРКА F1 плоды сочные, сладкие толстостенные, вкусные. Убирать перец можно как зелёным, так и красным, плоды блестящие, лёжкие, не сморщиваются при хранении.

«Джипси F1»- Сладкий перец гибрид, раньше всех созрел. Сорт неприхотливый, не болеет, высокоурожайный. Плоды средние , стенки толстые. Хорошо транспортабелен не плохо его брали на рынке. При полном созревании ярко — красного цвета.

Перец Аккорд F1 является раннеспелым гибридом, который начинает созревать уже в промежутке от шестидесяти пяти до семидесяти суток с момента, когда высадили рассаду. Его плод имеет конусовидную форму, длину от одиннадцати до двенадцати сантиметров, диаметр от пяти с половиной до шести с половиной сантиметров и толщину своей стенки – от пяти до семи миллиметров. Средний вес одного сладкого перца составляет от ста тридцати до ста семидесяти грамм. Растение является достаточно мощным и хорошо развитым. Данный гибрид вы можете выращивать и в условиях открытого грунта, или в тоннелях, чтобы получить очень раннюю продукцию. В эксперименте гибрид Аккорд F1 в начале сентября был пора­жен вертициллезным увяданием. Листья пожелтели и опали.

П.М. Кавунов, эксперт по направлению «овощные и бахчевые культуры»