Грибы в промышленном масштабе

Победить дефицит грибов в карагандинском регионе намерен производитель из Темиртау

В теплице Шокана Ахметова очень шумно. Это гремит новый агрегат, который он купил у немецкого производителя. Туманообразователь за 210 тысяч тенге поможет предпринимателю увеличить производительность. Об этом оборудовании он мечтал давно, и удалось его купить на кредитные средства в рамках госпрограммы «Дорожная карта занятости-2020».

«Я закупил необходимое оборудование, в котором остро нуждался долгое время — поливную систему, туманообразователь. Теперь я смогу выращивать и продавать до 25 тонн вешенок за квартал, до этого производил вдвое меньше», — говорит Шокан Ахметов.

А объемы нужно наращивать, надо сбивать цену на грибы. Сейчас на оптовом рынке килограмм вешенок стоит 900 тенге, а шампиньоны и вовсе 1800. И, тем не менее, карагандинские рестораны и супермаркеты испытывают острый дефицит грибов. А Шокан Ахметов — главный поставщик торговых точек, и именно с него «требуют» товар.

«Я выращиваю грибы уже 7 лет. Кормился сам, угощал друзей, продавал знакомым и соседям. На промышленную мощность решил выйти прошлым летом. Обратился в Палату предпринимателей в г. Темиртау, и здесь же мне помогли оформить все документы на открытие ИП, затем подать проект на финансирование в рамках ДКЗ-2020, и мне выдали кредит. Трудоустроился сам и взял на работу 2 человек, но планирую взять еще четверых – работы будет только больше», — настроен оптимистично фермер.

Рачительности и расчетливости бизнесмена можно только удивляться: миллион тенге он потратил на сырье — хлопковую шелуху, которую закупил у южноказахстанских аграриев, еще миллион — на оборудование. А остаток сберег на февраль. По словам предпринимателя, в феврале будет самый пик снижения цен на стройматериалы, «тогда и закуплю». В мае Шокан начнет выплачивать кредит, к этому времени подоспеет очередная партия вешенок.

«Рестораны и супермаркеты меня просто разрывают — не хватает грибов. Я продаю кило вешенок по цене 650 тенге, на оптовке они стоят минимум 850, и они привозные. Я пообещал акиму, что цену буду держать. Не будь у меня данного слова, мог бы тоже продавать по 900 тенге и не просить кредита. Но я тут живу. Я кормлю знакомых, горожан. И мне важно честное имя и нужна стабильность в реализации продукции», — признается предприниматель.

На собственные средства Шокан Ахметов планирует построить отдельную теплицу для выращивания шампиньонов. Проект требует огромных затрат и сил, но производитель уверен, это того стоит.

«Если будет производительность на уровне 2-3 тонны в месяц, упадет цена на 20-30% как минимум».

Предприниматель гарантирует, что продукция абсолютно безопасная – не использует стимуляторы для роста, все растет в естественных условиях с соблюдением всех требований.

 Алтын Акбикешева